Menu à 39 eur

Entrées

Compressé e Foie Gras Balsamique, Gelée d’Orange à l’échalote
Ou
Poulpe tiédi au Pesto et Pommes de terre nouvelles All Arriabata
Ou
Tartare de Daurade, sauce Ponzu et sa peau en Chips
Ou
Huîtres plates de Cancale (par 6)
Ou 
Foie Gras et Gambas en ballotine (Sup. de 5 euros)

Plats

Filet de Veau, Olives noires et Champignons sauvages
Ou
Pluma de Porc Ibérique, Chorizo, mini piments, petits pois
Ou
Filet de Cabillaud, Calamar, Risotto safrané
Ou
Agneau en croûte de Pistaches, Wasabi, Fèves et Pleurotes

 Desserts

Soupe de Fruits rouges au Basilic, Spéculos et Sorbet Yahourt
Ou
Entremet Pomme Verte chocolat dulcey, vinaigre de Manzana
Ou
Mini Baba au Rhum Pamplemousse, mouse légère au Yuzu
Ou
Assiette de Fromages Fermiers



Restaurant La Suite - 89, route de l'Evêque - 24430 Marsac sur l'Isle - lasuite47@orange.fr - 05 53 05 28 57 - 07 89 70 43 25